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「インカのひとみ」ジャガイモ種類:特徴使い方

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甘味が多く、とてもしっかりしたジャガイモ。
なので、煮崩れしにくい。
火が通ると、ホクホクしている。

とにかく色がきれいなので、茹でてサラダなどにすると、
サツマイモやカボチャと間違う。

ポテトサラダもご覧の通り
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ヴィシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージュ)
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肉じゃがにすると、さすがに醤油の色に染まってしまいますが、
がんがん煮ても、壊れにくい。
しかし、ホクホク。

おいしいジャガイモです。
お試しくださいね。


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